BEESWAX WEBSITES

Lagu là món ăn phổ biến ở Việt Nam. Nhiều bữa ăn ngon Lego có sẵn trong các hương vị khác nhau. Sau đây BEESWAXWEBSITES.COM sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món lagu lagu thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng BEESWAXWEBSITES.COM vào bếp thực hiện nhé!

1. Giới thiệu món lưỡi heo nấu lagu

Lagu là một món ăn Pháp được Việt hóa cho hợp khẩu vị người Việt. Nguyên liệu cần để nấu phá lấu chủ yếu là thịt bò, thịt lợn và thịt gà. Món ăn này thường được kết hợp với rau củ, ngũ vị hương hoặc bột cà ri. Lago có hương vị mạnh, nhưng ngọt, hơi chua và thường không cay.

Lưỡi heo nướng lago mang đến một hương vị khác biệt. Lưỡi heo giòn, không nạc cũng không béo nên ăn hoài không ngán. Kết hợp với các loại rau mang đến hương vị đậm đà và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình cuối tuần.

2. Hướng dẫn cách nấu lưỡi heo lagu

Lưỡi heo đầm chắc nhưng không cứng. Điểm đặc biệt của món ăn này là không dùng nồi áp suất để ủ bia mà đun trên lửa nhỏ, từ từ ngấm vào thịt và làm thịt mềm. Cùng xem món ăn này gồm những gì và cách làm như thế nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Lưỡi heo: 500gr
• Khoai tây: 3 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: ½ củ
• Cà chua hộp: 100gr
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 3 tép
• Bột bắp: 1 muỗng
• Tương ớt: 1 muỗng
• Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,…

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lưỡi heo rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi với chút muối và giấm. Tẩy trong khoảng 2-3 phút thì vớt ra, cạo sạch lớp màng trắng rồi rửa sạch, để ráo. Cắt lưỡi heo theo chiều dọc (cắt làm 2 khúc) rồi thái miếng vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc hoặc băm nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp lưỡi heo

• Ướp: 1 muỗng canh gia vị, 1,5 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh nước mắm, 100 gram cà chua hộp. Trộn mọi thứ.
• Sau đó cho ½ tỏi và hành tím băm nhỏ vào, trộn đều và ướp hỗn hợp trong vòng 15-20 phút.

Bước 3: Nấu lagu

• Đặt chảo lên bếp và thêm 1 muỗng canh dầu. Đợi dầu sôi thì cho phần hành tỏi còn lại vào phi thơm. Sau đó cho lưỡi heo đã ướp vào xào lần nữa.
• Sau đó đổ nước vào nồi 1,5 lít, khi nước sôi thì đổ khoai vào ninh mềm. Sau đó thêm cà rốt vào món súp thông thường của bạn và nêm nếm cho vừa ăn.

• Khi lưỡi heo và các loại rau đã chín, cho 1 thìa canh bột bắp vào khuấy đều. Cuối cùng cho hành vào, đợi nước sôi thì tắt bếp.
• Khi ăn, bạn chỉ cần rắc tiêu và bày ra bát trang trí với rau thơm là đã hoàn thành món lưỡi heo nấu chín.

3. Yêu cầu thành phẩm

Lưỡi lợn nấu lagu sau khi nấu chín sẽ có màu sắc rất hấp dẫn. Hồng từ lưỡi lợn, vàng từ khoai tây, cam từ cà rốt và xanh từ thực vật. Lưỡi heo khi ăn sẽ giòn và đậm đà hương vị. Cà rốt và khoai tây mềm và nước cốt lago có độ đặc và hương vị hấp dẫn.

3. Bí quyết mua lưỡi heo ngon

• Mua lưỡi lợn dày, sáng màu, hình tròn. Khu vực gần ống phải có màu trắng.
• Nó phải giữ chắc mà không bị dính hoặc chảy nước. Lưỡi lợn có mùi thơm đặc trưng của thịt lợn và không có mùi lạ.
• Không mua lưỡi heo có màu sẫm hoặc không đều. Vết bầm tím hoặc đốm trên lưỡi do tắc nghẽn.
• Bạn nên mua lưỡi lợn ở địa chỉ uy tín hoặc nếu mua ở chợ thì nên mua vào buổi sáng. Lúc này thịt mới giết mổ trở nên tươi ngon hơn.

Làm lagu không khó lắm phải không. Thực hiện theo các hướng dẫn ở trên để thực hiện món ăn này một cách dễ dàng. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp để trổ tài nhỉ? Chúng tôi chúc bạn thành công!