Chủ Nhật, 29th Tháng Một 2023
Standard

Điểm danh 2 cách làm nước mắm đường ‘ngon xoắn lưỡi’

Nước mắm là một loại gia vị nổi bật trong ẩm thực phương Đông. Ngoài để ngâm chua, nước mắm còn được kết hợp với nhiều loại nước chấm phong phú, đậm đà hương vị. Trong đó, nước mắm pha đường là loại nước chấm quen thuộc của người Việt Nam, thường được ăn với xoài, cơm tấm…Cùng BEESWAXWEBSITES.COM xem qua bài viết này nhé.

1. Cách làm nước mắm đường chấm xoài

Xoài xanh chua chua là món ăn vặt quen thuộc của nhiều bạn trẻ trong ngày hè. Nếu là tín đồ của món ăn này, bạn hãy thử ngay công thức pha nước mắm với đường dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • ½ chén nước mắm ngon
  • 3 thìa canh đường cát trắng
  • 2 quả ớt tươi
  • Tiêu xay

cach lam nuoc mam duong 1

Các bước thực hiện

Bước 1: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho nước mắm vào đun ở lửa vừa. Khi nước mắm sôi thì cho 3 muỗng canh đường cát vào khuấy đều cho tan. Khi cho đường vào nên đun lửa nhỏ để đường không bị cháy.

cach lam nuoc mam duong 1.1

Bước 2: Khi nước mắm sôi lại thì nêm lại, tắt bếp, đổ ra chén, để nguội.

Bước 3: Khi nước mắm đã nguội và hơi sệt lại, bạn cho 2 quả ớt tươi băm nhỏ và ½ thìa ớt bột vào khuấy đều.

cach lam nuoc mam duong 1.2

Thành phẩm đạt chuẩn

Nước mắm xoài ngon thường có màu bắt mắt, sánh đặc, không vón cục hay quá loãng. Khi thưởng thức, bạn gọt xoài xanh và cắt miếng vừa ăn rồi chấm với nước mắm đường. Vị chua chua của xoài, thêm chút nước mắm ngọt, mặn, cay càng khiến món ăn thêm đậm đà, kích thích. Cách pha nước mắm với đường trên chắc chắn sẽ làm món xoài xanh đậm đà và ngon hơn.

cach lam nuoc mam duong 1.3

2. Cách làm nước mắm đường ăn cùng cơm tấm sườn

Cơm tấm là đặc sản Sài Gòn được nhiều du khách “thương nhớ”. Nếu bạn làm cơm tấm tại nhà mà chưa biết pha nước chấm thì hãy thử cách pha nước mắm đường sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 chén nước mắm
  • 4 thìa canh đường
  • 5 quả ớt tươi
  • Nửa củ tỏi
  • 1 quả chanh
  • 2 thìa canh nước ấm

cach lam nuoc mam duong 2

Các bước thực hiện

Bước 1: Tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ cùng với ớt chuông tươi. Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt.

cach lam nuoc mam duong 2.2

Bước 2: Chuẩn bị một bát nhỏ, cho ½ chén nước mắm, 2 thìa đường vào khuấy đều. Cho hỗn hợp nước mắm và đường vào nồi nhỏ đặt lên bếp đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa nhỏ và nấu trong khoảng 5 phút. Nấu vừa đủ thì tắt bếp, đổ ra bát để nguội.

cach lam nuoc mam duong 2.1

Bước 3: Dùng một bát khác, cho nước cốt chanh, tỏi, ớt đỏ và nước nóng vào trộn đều. Cho hỗn hợp nước mắm đã đun vào bát khuấy đều để có nước chấm ngon với cơm tấm.

cach lam nuoc mam duong 2.3

Thành phẩm đạt chuẩn

Nước mắm đường ngon sẽ có màu đẹp mắt, không quá sánh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, ngọt vừa phải và một chút chua chua của chanh, ăn với cơm giã mà không ngán. Cách pha nước mắm với đường như trên giúp món sườn sụn thơm ngon, đậm đà hơn.

cach lam nuoc mam duong 2.4

Nước chấm mặn ngọt của cá đường thường được kết hợp với các món ăn khác để cân bằng hương vị giúp món ăn thêm đậm đà hương vị. Những cách pha nước mắm đường trên đây chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị. Theo dõi BEESWAXWEBSITES.COM để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon!

XEM THÊM TẠI: https://beeswaxwebsites.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *