BEESWAX WEBSITES

Gân bò là một phần của cơ thịt bò. Loại thực phẩm này được nhiều người yêu thích bởi vị dai ngon và cách chế biến đa dạng. Sự ra đời của món gân bò xào chua ngọt là một trong những tinh hoa của nghệ thuật nấu nướng. Nếu bạn đã học cách làm món ăn này, hãy cùng BEESWAXWEBSITES.COM học cách làm nhé!

1. Giới thiệu về món gân bò ngâm chua ngọt

Thăn bò xào chua ngọt là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Nguồn dinh dưỡng từ gân bò giúp cơ thể hấp thu tối đa chất dinh dưỡng và luôn khỏe mạnh, linh hoạt.

Gân bò là thực phẩm giàu collagen rất tốt cho da và tóc. Ngoài ra còn cung cấp kẽm, sắt, magie, chất béo, protein và nhiều vitamin hữu ích khác, tăng sức đề kháng cho cơ thể và giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Học cách nấu thăn bò xào chua ngọt hoàn hảo. Hãy theo dõi bài viết dưới đây! Chúng tôi sẽ mách bạn bí quyết làm món gân bò chua cay ngon và giữ được lâu nhất.

2. Cách làm gân bò ngâm chua ngọt

Thưởng thức gân bò chua ngọt sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Công thức vô cùng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Tìm hiểu làm thế nào để làm điều đó dưới đây!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1kg gân bò
• Tỏi, ớt, riềng, gừng,
• Đường, giấm, muối, nước lọc, nước mắm, mì chính, tương ớt thường, tương ớt xí muội
• Hũ đựng hoặc bình lọ thủy tinh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gân bò khi mua về rửa sạch với nước nếu chưa luộc. Gân bò rửa sạch, bóp kỹ với muối rồi rửa lại với nước. Ngâm gân bò trong giấm 10 phút để khử mùi, sau đó rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.
• Đặt nồi lên lửa và thêm nước, quế và gừng vào nồi. Chờ nước sôi thả hết gân bò vào chần sơ qua. Với cách này, mùi khó chịu của gân bò sẽ được loại bỏ hoàn toàn.
• Đổ phần nước đầu tiên, thêm phần nước thứ hai và nấu cho đến khi gân mềm.
• Gân bò sau khi chín vớt ra ngâm vào thau nước đá để ráo.
• Rửa sạch và thái nhỏ gừng, tỏi, ớt đỏ và riềng

Bước 2: Nấu nước ngâm gân bò

• Cho lần lượt các nguyên liệu như đường, nước lọc, giấm và bột ngọt vào tô. Sau đó bắc nồi lên bếp và khuấy đều cho đường tan hết.
• Khi đường tan hết thì tắt bếp và cho nước mắm, tương ớt, mắm tiêu thường, tỏi xay, tiêu, gừng, riềng vào khuấy đều.

Bước 3: Hoàn thành

• Để nước ngâm nguội rồi vớt gân bò ra. Sau đó đổ nước ngâm gân bò vào trộn đều.
• Cho toàn bộ gân bò ngâm chua ngọt vào nồi, ngâm 2-3 ngày là dùng được.

3. Yêu cầu thành phẩm

Một nồi gân bò ngâm chua ngọt dai, giòn và thơm. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Ăn ngon hơn khi bảo quản trong tủ lạnh.

Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị chua, cay, dai và giòn. Thích hợp làm món thập cẩm, ăn cả gia đình trong bữa cơm, giúp không khí gia đình gần gũi, sum vầy hơn.

4. Mẹo nhỏ chế biến món gân bò ngâm chua ngọt ngon hơn

Khi chọn gân bò để làm món gân bò ngâm chua ngọt, bạn nên mua những miếng gân còn dai. Bằng cách này, thức ăn trở nên giòn và ngon hơn khi ăn. Chọn gân bò tươi, có màu trắng hồng, săn chắc, dẻo. Tránh mua gân thịt đã để lâu ngày hoặc có mùi ẩm mốc sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể và gây ra một số bệnh không mong muốn.

Mẹo bảo quản gân bò ngâm chua ngọt được lâu mà vẫn giữ được độ giòn ngon khó cưỡng. Bạn nên giữ nó trong tủ lạnh. Tuy ăn vào sẽ mát nhưng rất ngon, là món ăn giải nhiệt cơ thể rất tốt trong những ngày hè oi bức.

Ngoài ra, còn có hướng dẫn cách làm thăn bò ngâm chua ngọt, không cần mua ngoài tiệm, bạn có thể tự làm tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!