Canh thịt bò rau ngót không chỉ ngon miệng, thanh nhiệt mà còn rất có lợi cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi. Hơn nữa, cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản nên bạn có thể dễ dàng chế biến cho gia đình bất cứ khi nào muốn. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của BEESWAXWEBSITES.COM để học nấu ăn ngay hôm nay.
Mục lục
1. Giới thiệu canh rau ngót thịt bò
Nó đã trở thành một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Rau mồng tơi là loại rau dân dã có thể chế biến thành nhiều món mặn, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe.
Ngoài ra, rau ngót còn mang lại nhiều giá trị có lợi cho sức khỏe của bà mẹ tương lai sau khi sinh con như tiết sữa cho con bú, làm lành vết thương, loại bỏ máu bẩn sau khi sinh, tăng cường hệ miễn dịch.
Rau ngót không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe sau sinh cho mẹ bầu mà còn có nhiều công dụng thần kỳ như trị tưa miệng cho trẻ sơ sinh, hạ sốt, chống chảy máu cam.
Ngoài ra, thịt bò còn cung cấp chất đạm cho cơ thể, rất giàu đạm, chất khoáng và chất sắt nên rất bổ máu… Từ đây ta thấy món canh thịt bò. Nó không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có lợi cho sức khỏe của bà bầu và trẻ nhỏ.
2. Cách nấu canh rau ngót thịt bò ngon
Bỏ chút thời gian với công thức siêu đơn giản dưới đây là bạn đã có thể tự tay nấu cho gia đình mình một bữa ăn thanh mát, bổ dưỡng.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến |
| 3 người | 40 phút | 20 phút |
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 100gram
- Rau ngót: 30gram
- Gia vị: Bột ngọt, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
- Tỏi: 1 tép (đập dập)
- Gừng: 1 củ nhỏ
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn có thể mua thịt bò trước, hoặc nếu không có thể tự băm và xay. Sau khi mua về rửa bằng nước sạch. Để khử mùi hôi miệng, bạn hãy lấy 1 miếng gừng băm nhỏ rồi chà xát đều lên miếng thịt, để khoảng 2 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Bước tiếp theo là ướp thịt. Ướp thịt bò với nửa thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột ngọt, chút tiêu và một ít tỏi băm rồi ướp thịt trong 30 phút cho thấm gia vị.
Khi mua rau ngót về, bạn nhặt bỏ lá, nhặt bỏ những lá sâu, khô rồi đem rửa sạch với nước. Để đảm bảo điều này, bạn có thể ngâm qua muối vài phút trước khi nấu.
Bước 2: Chuẩn bị nước lẩu bò
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp vào xào cùng và chiên trong khoảng 2 phút.
Sau đó thêm 1 chén nước (khoảng 1 lít nước) và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, cho rau mồng tơi vào luộc cùng 1 thìa hạt nêm và 1 thìa muối.
Nếu muốn rau ngót mềm và thơm, bạn cho thịt bò vào xào, sau đó cho cải vào đảo đều và thêm chút dầu ăn để rau có màu bóng đẹp. Khi thấy rau ngót và ngâm nước thì cho thêm 2 chén nước, người ăn là đủ.
Món súp rau này rất hữu ích cho phụ nữ mang thai sau khi sinh con. Và để nhanh hơn, bạn có thể không cần băm thịt mà có thể thái miếng mỏng để làm món ăn này.
3. Thành phẩm đạt được
Canh thịt bò rau ngót tơi ăn rất mát và dễ chịu. Thịt bò tươi, ngọt nhưng không dai. Có thể rắc thêm chút tiêu xay cho hấp dẫn hơn và bắt đầu thưởng thức. Về hình dạng, khi chín có màu xanh chứ không có màu vàng đẹp mắt. Đây chắc chắn sẽ là món ăn bổ dưỡng từ thịt bò và cơm cho bữa ăn của gia đình bạn.
4. Mẹo làm thịt bò nấu canh rau ngót ngon ngọt hơn
Muốn làm được món bò hầm đủ vị, bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu một cách tỉ mỉ và cẩn thận. Khi lấy thịt bò, bạn nên dùng tay kiểm tra độ đàn hồi của miếng thịt, nếu miếng thịt được cắt ra là ngon thì phải có độ cứng và độ đàn hồi cao, không có cảm giác dính tay và không có mùi khó chịu.
Rau ngót bạn cần chọn loại rau ngót tươi, còn nguyên lá, lá mỏng nhưng cứng và không bị dập nát, ít bị sâu bệnh ăn. Tránh chọn những loại rau có lá cuộn tròn hoặc không đều trong gói vì chúng có khả năng bị nhiễm sâu bệnh quá mức.
Hi vọng với cách nấu canh rau ngót xôi thịt bò vừa chia sẻ sẽ giúp bạn tự tin trổ tài với gia đình và những người thân yêu. Chúc may mắn và thức ăn ngon
XEM THÊM TẠI: https://beeswaxwebsites.com/