Thịt bò hấp tía tô là món ăn bổ dưỡng nên bổ sung ngay vào thực đơn của cả nhà. Còn gì bằng khi thưởng thức món bò lá tía tô thơm lừng, kích thích vị giác. Cùng BEESWAXWEBSITES.COM tham khảo cách làm thịt bò hấp lá tía tô siêu dễ để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!
Mục lục
1. Giới thiệu món thịt bò hấp tía tô
Bò hấp tía tô rất đơn giản với 2 nguyên liệu chính là thịt bò và tía tô. Tuy không khó chế biến nhưng tác dụng của món thịt bò hấp này lại được khen ngợi nhiều hơn cả. Giàu dinh dưỡng với đạm, protein, vitamin và chất xơ, thịt bò hấp lá tía tô đáp ứng đầy đủ tiêu chí của một món ăn thiết yếu cho cả gia đình. Tuy nhiên, đây là một số mẹo về cách nêm gia vị, sử dụng lửa và nấu ăn để có một bữa ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
2. Hướng dẫn cách làm bò hấp tía tô
Cùng bắt tay vào chuẩn bị để cho ra 1 món ăn chuẩn vị thật nhanh chóng nhé!
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 4 người ăn | 30 phút | 5 phút | 35 phút |
Chuẩn bị Nguyên liệu
- Bắp bò 500gr
- Lá tía tô 1 nắm nhỏ
- Sả 3 nhánh
- Ớt 1 trái
- Gừng 1 nhánh
- Hành, tỏi 1 củ
- Các loại gia vị: Mắm, sa tế, dầu ăn, dầu hào, mì chính, hạt nêm…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế
Với món bò hấp tía tô, bạn có thể chọn lượng thịt bò phù hợp và độ chín mềm vừa phải. Thịt bò rửa sạch, ướp muối hoặc rượu trắng rồi thái miếng vừa ăn. Miếng thịt chuẩn sẽ khoảng 2-3 cm là đẹp.
Lấy lá tía tô rửa sạch, nhặt bỏ lá già và lá khô, cắt bỏ phần thân và rễ. Rửa sạch và cắt làm đôi. Bạn không cần phải thái thật nhuyễn nhưng nếu thái đều tay thì sẽ có món ăn đẹp mắt. Các nguyên liệu còn lại là sả, ớt sừng, gừng, hành và tỏi. Sả bóc bỏ lớp vỏ già, đập dập, thái lát mỏng. Gừng, hành tỏi rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Ớt sừng thái lát mỏng.
Bước 2: Ướp thịt bò
Đây là bước quan trọng đánh giá sự thành bại của món ăn nên nếu bạn không biết nhiều về nấu nướng, hãy ghi công thức pha chế như sau: 1 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu. sa tế, 1 thìa nước mắm rồi cho mì vào trộn đều. Bạn có thể đeo bao tay và dùng tay ấn đều để thịt thấm đều gia vị. Khi hoàn thành, đậy nắp nồi và ướp trong 30 phút.
Bước 3: Hấp bò với tía tô
Đầu tiên, chuẩn bị một nồi nước sôi có đặt vỉ hấp bên trên. Sau đó ta rải 1 lớp vôi và 1 lớp tía tô, cho thịt bê đã ướp vào nồi rồi đậy nắp lại. Cho tía tô vào trước sẽ ngon hơn. Hương sả, tía tô thấm đều từng thớ thịt, giữ nguyên chất dinh dưỡng.
Bây giờ bạn cần đợi 5 phút cho đến khi nước sôi và thịt chín mềm thì có thể tắt bếp. Bạn cần chú ý để lửa lớn và điều chỉnh lửa to dần để thịt không bị quá khô, nóng và dai.
Bước 4: Pha nước chấm
Nước sốt nướng bổ sung cho thịt bò hấp trên parilla và thậm chí đưa món ăn lên một tầm cao mới. Vì vậy, trong khi chờ thịt bò nấu tía tô, bạn hãy làm ngay một bát nước chấm nhé. Nước sốt phổ biến nhất cho thịt bò hấp là nước tương. Bạn chỉ cần thêm đường, gừng băm nhỏ, mì căn và ớt đỏ tươi hoặc ớt gia vị rồi trộn đều.
Phương pháp pha nước chấm có vị ngon hơn dùng nước canh. Cho một ít dầu hào, nước cốt chanh, tỏi, ớt chuông băm nhỏ vào nước sốt, thêm một chút nước lọc cho đặc lại rồi trộn đều.
3. Thành phẩm đạt được
Thịt bò hấp tía tô có mùi thơm khó cưỡng. Thịt viên mềm, vừa chín tới, mọng nước, đậm đà mùi sả, tía tô, thấm đẫm nước chấm, ăn liền 2 chén cơm mà không ngán. Thịt bò tía tô ăn nóng, thịt cứng và không còn mùi thơm như ban đầu. Đây là món bò ngon nên có trong thực đơn và hứa hẹn sẽ được mọi người yêu thích.
4. Mẹo để món bò hấp lá tía tô ngon hơn
Để hoàn thành món thịt bò hấp tía tô, đầu tiên bạn phải chọn những miếng thịt tươi ngon. Thịt bò có phần thịt trong, màu đỏ hồng, khi bóp trên tay có mùi thơm đặc trưng. Chọn thịt bò thay vì thịt bò để thịt bò ngọt và bớt dai hơn. Ngoài ra, hạn chế lựa chọn các loại thịt đông lạnh, thái lát và ngâm. Ghé chợ sớm để về những miếng thịt đầy đủ nhất, chất lượng nhất nhé!
Một mẹo khác để món thịt nướng tía tô của bạn thêm đậm đà hương vị đó là thoa dầu tỏi nóng đã đun sẵn trong khi thịt đang sôi trên lửa. Bằng cách này, thịt sẽ trở nên thơm và đậm đà hơn, đồng thời mùi tanh của cá sẽ biến mất.
Công thức làm món thịt bò hấp rau mùi rất đơn giản và không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng nấu nướng nào. Chỉ với vài thao tác là bạn đã có thể làm phong phú bữa ăn của gia đình và khiến cả nhà hài lòng. Vậy tại sao không thử công thức mới của BEESWAXWEBSITES.COM ngày hôm nay? Đừng quên theo dõi BEESWAXWEBSITES.COM hàng ngày để biết thêm nhiều công thức nấu ăn nhé!
XEM THÊM TẠI: https://beeswaxwebsites.com/