Bạn đã từng nghe đến gỏi bò ngũ sắc chưa? Món salad này kết hợp nhiều loại nguyên liệu hấp dẫn để tạo nên món ăn có đủ 5 màu siêu bắt mắt và hấp dẫn. Trong nội dung dưới đây, cùng BEESWAXWEBSITES.COM vào bếp để chế biến món gỏi thơm ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!
Mục lục
1. Giới thiệu món gỏi bò ngũ sắc
Nộm bò ngũ sắc là món tráng miệng thơm ngon rất thích hợp cho các bữa tiệc và thực đơn hàng ngày. Món ăn này đặc trưng bởi sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu nhiều màu sắc như súp lơ, ớt, bắp cải, hành tây, cà rốt và thịt bò.
Nộm bò ngũ sắc không chỉ đẹp mắt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thịt bò chứa đạm, protein, sắt… giúp tăng cường cơ bắp, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư. Kết hợp thịt bò với nhiều loại rau củ sẽ tăng cường vitamin và chất xơ tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
Đặc biệt, cách chế biến gỏi bò ngũ sắc rất đơn giản. Tuy nhiên, để công thức trở nên thú vị hơn, bạn cần có bí quyết. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, hãy đọc để biết những bí quyết được chia sẻ trong bài viết dưới đây.
2. Cách chế biến gỏi bò ngũ sắc thơm ngon, hấp dẫn
Cùng vào bếp thực hiện cách làm Gỏi bò ngũ sắc đơn giản và hấp dẫn sau đây để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và bổ dưỡng nhé.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Khả năng thực hiện |
| 3 – 4 người | 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thịt thăn bò
- 2 củ cà rốt
- 2 trái dưa leo
- ¼ bắp cải trắng
- ¼ bắp cải tím
- 1 củ hành tây
- Ớt, rau răm
- Đậu phộng rang sẵn
- Chanh
- Các loại gia vị thông dụng như: Dầu ăn, đường, hạt nêm, mắm, muối…
Các bước thực hiện
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch, thái lát mỏng. Sau đó cho 2 thìa gia vị, ½ thìa đường, 1 thìa dầu ăn vào thịt bò và ướp trong vòng 20 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 2: Hành tây thái lát mỏng. Rửa bắp cải và cắt thành miếng nhỏ. Làm sạch dưa chuột và cắt thành dải mỏng. Gọt vỏ cà rốt và cắt chúng thành dải dài.
Bước 3: Trong thời gian chờ thịt bò thấm gia vị, bạn tiến hành làm nước trộn gỏi. Nước trộn gỏi được pha theo công thức gồm: 2 thìa nước mắm + 1 thìa tỏi băm + 2 thìa đường + 4 thìa nước cốt chanh + 1 thìa ớt sừng xay. Sau đó trộn đều các gia vị cho đến khi quyện vào nhau thì ta trộn với hỗn hợp salad.
Bước 4: Ướp thịt bò đủ thời gian, đổ dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi. Khi tỏi thơm và vàng thì tắt bếp, cho thịt bò vào đảo đều. Thịt bò chín thì tắt bếp. Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ bị cứng và mất đi độ ngọt.
Bước 5: Lấy một chiếc khay nhỏ sạch rồi xếp dưa leo, bắp cải tím, bắp cải trắng, hành tây và rau răm lên trên. Sau đó chia salad đã chuẩn bị thành 2 phần. Trong khi ăn, bắt đầu trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó cho thịt bò vào trộn đều với các loại hạt rắc lên trên cho đẹp mắt và hấp dẫn. Khi bắt đầu ăn, lấy phần nước sốt salad còn lại, rưới lên trên và trộn đều.
3. Thành phẩm gỏi bò ngũ sắc đạt chuẩn
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi bò ngũ sắc rồi. Món ăn khai vị này vô cùng đẹp mắt với các màu sắc hòa quyện của bắp cải, cà rốt, dưa leo, hành tây, ớt… Khi trộn nước sốt lên trên có vị chua ngọt sẽ càng làm cho món ăn tăng thêm hương vị hấp dẫn.
4. Mẹo chế biến gỏi bò ngũ sắc thành công
Ngoài cách làm theo công thức trong bài viết, để có thể thực hiện món gỏi bò ngũ sắc thành công. Khi lựa chọn nguyên liệu cần lưu ý những điều sau để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Để món gỏi ngon và chất lượng hơn, bạn hãy mua thịt bò phi lê có màu đỏ tươi và các sọc trắng xen kẽ. Khi sờ vào có độ cứng nhất định nhưng không dính tay. Tránh mua những miếng thịt có đốm trắng hoặc hồng nhạt.
- Cà rốt nên chọn củ có màu vàng cam nhạt vừa phải. Không nên mua cà rốt quá to sẽ bị già hoặc mềm, không tươi.
- Khi mua bắp cải trắng và tím tươi, nên chọn bắp cải có vỏ nhẵn, mịn và màu sắc tươi sáng. Khi được chế biến, nó chắc chắn, với các lớp lá giòn dính chặt vào nhau, không quá mềm. Không mua bắp cải đặc biệt mềm, nhăn nheo, có đốm đen hoặc vết nứt.
- Để có được dưa chuột ngon nên chọn quả dài, vỏ mỏng, không vẹo, màu sáng. Trên vỏ còn sót lại một lớp phấn trắng. Bạn không nên chọn những quả có đốm vàng, bị dập hoặc bị hư.
Trên đây là cách làm gỏi bò ngũ sắc thơm ngon, chất lượng được chia sẻ trong bài viết. Chúc các bạn nấu thành công món ăn giúp thay đổi khẩu vị cho gia đình nhé. Đừng quên theo dõi BEESWAXWEBSITES.COM để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon nhé!
XEM THÊM TẠI: https://beeswaxwebsites.com/