BEESWAX WEBSITES

Dồi trường có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Làm bia không khó nhưng bạn cần biết cách làm để giữ được hương vị tự nhiên. Vậy trường học là gì? Cách chế biến và ăn như thế nào cho hợp lý? Tham gia với BEESWAXWEBSITES.COM và tìm hiểu ở đây.

1. Đôi nét về món dồi trường

Dồi trường hay ruột lợn là tử cung của lợn. Phần này ngọt, giòn và đầy hương vị khi nấu chín. Vì vậy, có nhiều cách chế biến xúc xích khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn. Tuy nhiên, một số người vẫn nhầm lẫn thịt ba chỉ với thịt ba chỉ. Tuy có hình dáng giống chùm ruột non nhưng kích thước lớn và mùi vị không cứng như chùm ruột, ăn giòn.

Do mỗi con heo có lượng dăm bông ít nên mua được miếng này không dễ và giá bán rất cao, khoảng 200.000 – 300.000 đồng/kg. Còn lạp xưởng ngon thì nên chọn lạp xưởng của heo cái chưa đẻ, heo bây giờ rẻ, lạp xưởng không giòn, hơi hôi.

Trong dồi trường rái cây rất giàu protein và vitamin B12, giúp giảm căng thẳng và mang lại giấc ngủ ngon và sâu. Tuy nhiên, hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa rất cao. Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, bạn không nên ăn quá nhiều bí ngòi.

2. Mẹo chọn dồi trường ngon

Dùng tay ấn vào để cảm nhận độ dẻo của trái ngon và có màu sắc tươi tắn. Không có mùi lạ hoặc chất nhầy. Quả ngon phải non, bụng nhỏ, tròn, màu trắng hồng. Những miếng lớn và chất lỏng màu vàng thường bị thiu, dai và có thể có vị đắng.

3. Cách làm dồi trường sạch sẽ, không hôi

Cách làm ruộng rất đơn giản. Bạn chỉ cần lọc bỏ lớp mỡ, sau đó rửa sạch với nước muối rồi vớt ra để riêng hoàn toàn. Sau đó cho bí xanh vào nồi nước đầy, thêm chút muối, vài miếng gừng và chút rượu trắng. Đun khoảng 3-5 phút vớt sạch bọt bẩn. Cuối cùng vớt bí ra rửa sạch rồi cho vào tô nước lạnh.

Ngâm trong nước đá lạnh giúp lạp xưởng giòn và mềm. Để có màu trắng đẹp, bạn cho một ít giấm hoặc giấm vào nước và để trong 10 phút. Xả sạch lại với nước và bắt đầu chế biến.

4. Gợi ý những món ăn ngon với dồi trường

Dồi trường có thể dùng chế biến rất nhiều món ăn ngon như: hấp hành, luộc hành, ngâm dưa chua, lạp xưởng nướng tỏi, mướp đắng hấp, bông cải hấp… các món ăn này có thể dùng với cơm hoặc lai rai với rượu.

5. Một số lưu ý khi ăn dồi trường

• Những người mắc bệnh béo phì, tiểu đường, cao huyết áp hay bệnh gút không nên ăn nhiều bí ngòi. Tần suất tiêu thụ giăm bông chỉ 2-3 lần một tuần, 50-70 gam mỗi giờ.
• Người cao tuổi hoặc người bị rối loạn mỡ máu nên hạn chế thức ăn giàu đạm, giàu chất béo.
• Đừng để qua đêm vì chất đạm và chất béo trong đó sẽ dễ bị khô. Ăn hết trong ngày hoặc vứt bỏ thức ăn thừa.
• Không ăn trứng tái hoặc chưa chín kỹ do nguy cơ nhiễm khuẩn cao.

Hi vọng những thông tin chi tiết về cách chế biến và ăn dồi trường trên đây sẽ giúp bạn chuẩn bị được bữa ăn ngon, bổ dưỡng. Đừng quên chia sẻ kiến ​​thức này với bạn bè của bạn.