Thịt bò đốp là món ăn rất ngon và bổ dưỡng phù hợp cho cả người già và trẻ em. Đặc biệt, cách chế biến món ăn này rất đơn giản và không hề khó như bạn tưởng đâu! Dưới đây BEESWAXWEBSITES.COM cung cấp cho bạn để thử công thức toàn diện nhất của món ăn bổ dưỡng này.
Mục lục
1. Bò nấu đốp là món gì?
Thịt bò đốp là sự kết hợp giữa thịt bò và các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, nấu chín hoặc ăn kèm với bánh mì. Dù không biết món ăn này có từ đâu và được chế biến từ bao giờ nhưng với nhiều người nó đã trở nên quen thuộc và dễ nhớ. Thoạt nhìn, bạn có thể nghĩ món ăn này rất nhàm chán. Tuy nhiên, khi bạn cắn một miếng, rồi hai miếng, bạn sẽ bị hương vị đó cuốn hút mãi mãi.
Thịt bò mềm, ngọt khi nấu cùng các loại củ như khoai tây, cà rốt lại càng bổ dưỡng và dễ ăn. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món bò nướng cùng ly rượu vang ngon.
Cũng có nhiều người nhầm lẫn món bò né với món phá lấu bò. Nhưng trên thực tế, hương vị và cách chế biến của hai món ăn này hoàn toàn khác nhau. Nếu bạn muốn làm cho cả nhà những bữa ăn mới thơm ngon, bổ dưỡng thì hãy vào bếp nấu theo công thức siêu đơn giản dưới đây nhé.
2. Cách chế biến bò nấu đốp chuẩn vị, thơm ngon
Như đã chia sẻ ở trên, mặc dù món bò nấu đốp thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhưng công thức chế biến món ăn này lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần thực hiện một vài thao tác là bạn đã có ngay cho mình món ăn dinh dưỡng. Dưới đây là công thức chế biến thơm ngon như ngoài hàng mà bài viết gợi ý.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Khả năng thực hiện |
| 3 người | 15 phút | 60 phút | Trung bình |
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò phi lê 600g
- Thịt nạc dăm heo 200g
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 2 trái dừa xiêm
- 50g hạt điều
- Rượu vang đỏ
- Bánh mì ăn kèm
- Các loại gia vị thông dụng khác như: Muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu mè, ngò rí, ớt, tương cà…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và thái thành những miếng lớn mỏng. Thịt bò sau đó được ướp theo công thức sau: ½ thìa tiêu, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa muối, ½ thìa hành, tỏi băm. Trộn đều các gia vị rồi ướp thịt trong vòng 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
Thịt băm cũng rửa sạch và xay nhuyễn. Sau đó trộn với các nguyên liệu sau: ½ thìa muối và ½ thìa tiêu.
Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó cắt thành khúc dài khoảng 3 cm (có thể vừa ăn tùy theo khẩu phần ăn của gia đình). Làm tương tự với khoai tây và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Trải từng miếng thịt bò ra mặt phẳng sạch rồi đặt thịt heo lên trên và cuộn lại. Lăn lần lượt cho đến khi hết thịt bò và thịt heo.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun nóng, cho một ít dầu ăn vào đun sôi. Sau đó thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Cho từng viên thịt tròn vào chảo, lật mặt thịt và cho viên thịt trở lại.
Thêm 1 cốc nước trong khi nấu. Khi thịt đã mềm, cho 1 ít nước dừa tươi vào đun sôi. Nấu thêm 60 phút nữa cho đến khi thịt mềm. Sau khi đun khoảng 30 phút thì cho khoai tây, cà rốt vào đun tiếp. Khi thịt đã mềm hoàn toàn thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm món bò nấu đốp thành công là như thế nào?
Cho thịt bò đã xào chín vào tô, thêm hành, ngò rí và rắc chút tiêu. Dọn kèm bánh mì và thưởng thức. Bánh mì nhúng nước lèo đậm đà, thơm ngon. Từng miếng thịt mềm, đậm đà, tan chảy trong miệng. Ăn kèm với cà rốt, khoai tây sẽ khiến món ăn ngon miệng và đỡ ngán hơn. Không có gì tốt hơn một ly rượu ngay bây giờ.
4. Mẹo chế biến bò nấu đốp thơm ngon nhất
Ngoài việc làm theo đúng công thức gợi ý trong bài viết cách nấu bò tái thành công nhất. Tập trung vào việc tìm nguồn nguyên liệu tươi là một chìa khóa quan trọng để làm cho món ăn hấp dẫn hơn. Cùng tham khảo một số kinh nghiệm lựa chọn vật liệu dưới đây.
- Bạn nên chọn thịt bò tươi có màu đỏ, mỡ vàng nhạt và gân trắng. Nếu ấn tay vào có cảm giác dẻo, khô, không bết, không dính. Thịt bò ngon mềm, thớ nhỏ, không quá nhũn và không có mùi hôi.
- Tránh mua thịt bò có màu sắc kỳ lạ như nâu đậm, xanh nhạt hoặc có đốm trắng lộ rõ và có mùi hôi. Tránh đi mua sắm, đặc biệt là khi tay bạn dính dầu mỡ. Đây là những miếng thịt cũ, được bảo quản kém và hư hỏng.
- Cà rốt nên chọn loại nhẹ, nhẵn, mịn và chắc. Để đảm bảo độ tươi ngon, tốt nhất bạn nên chọn những củ cà rốt có thân và lá khỏe mạnh.
- Khoai tây phải được chọn bằng tay nặng, chắc, vỏ nhẵn, lành lặn, không có sâu mọt, không bị thối, mọc mầm. Tránh mua khoai tây có vỏ nhăn nheo và dùng tay nghiền nát chúng cho đến khi mềm. Vì đây là những củ khoai tây đã được lưu trữ trong một thời gian dài nên chúng có xu hướng teo lại và ít dinh dưỡng hơn.
Dưới đây là cách làm bò kho ngon chuẩn vị đã được chia sẻ trong bài viết trên. Hi vọng những thông tin bài viết cung cấp sẽ giúp bạn có được món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên theo dõi BEESWAXWEBSITES.COM để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon nhé!
XEM THÊM TẠI: https://beeswaxwebsites.com/