Chủ Nhật, 29th Tháng Một 2023
Standard

Bí kíp làm gân bò xào sả ớt mềm ngon khó cưỡng

Thăn bò nướng sả ớt là món ăn có hương vị độc đáo được nhiều chị em nội trợ lựa chọn làm thực đơn đặc biệt cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần. Để làm được món thăn bò nướng thơm ngon thì bạn phải chọn được những miếng thăn nội mềm và tươi mới có công thức hoàn hảo. Vì vậy, trong bài viết tiếp theo, BEESWAXWEBSITES.COM sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gân bò xào xả ớt nhưng không hề khó đâu nhé!

1. Gân bò xào xả ớt có gì đặc biệt?

Protein trong gân bò rất có lợi cho cơ thể, chính vì vậy gân bò trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Ngoài gân bò sốt vang hay lẩu gân bò quen thuộc thì gân bò nướng sả ớt cũng là một món ăn ngon, hợp khẩu vị nhiều người. Thăn bò có độ giòn sần sật hòa quyện với các loại gia vị tạo nên mùi thơm rất hấp dẫn. Món ăn thơm ngon, đủ chất này rất bổ dưỡng khi ăn lót dạ hay ăn với cơm nóng.

gan bo xao sa ot

2. Cách làm gân bò xào sả ớt

Món ăn này cách chế biến không phức tạp, chỉ mất 40 phút chuẩn bị và chế biến là bạn đã có ngay một bữa ăn trọn vẹn. Vì là gân nên rất khó cắt, nên mua gân đã cắt sẵn để quá trình sơ chế được nhanh hơn. Hãy đọc tiếp nguyên liệu và các bước thực hiện dưới đây để bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn nhé!

Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Khẩu phần Độ khó/dễ
15 phút 25 phút 4 người Dễ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400 gram gân bò
  • 15 củ hành tím
  • 8 cây sả
  • 2 quả ớt hiểm
  • 4 nhánh hành lá (1 cây)
  • 2 nhánh cần tây
  • 3 muỗng cà phê đậu phụng rang chín
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng (0,75 gram)
  • 1 quả ớt
  • 1 ly nhỏ rượu trắng
  • Các loại gia vị chế biến như: tiêu xay, mì chính, bột nêm, nước mắm, dầu ăn,…

nguyen lieu

Các bước làm món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tiến hành sơ chế, làm sạch gân, thái sợi và thái gân thành những sợi miến mỏng vừa ăn. Nếu gân đã chín mà còn săn chắc, bạn có thể chần qua nước sôi rồi cho vào nước lạnh để ráo, nêm thêm 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe nước mắm. trong rượu trắng. Vài miếng gừng, 2 cây chanh đập dập,… khoảng 15 phút.
  • Bóc vỏ và rửa sạch hành tím và tỏi, sau đó thái lát và để riêng.
  • Để ráo nước, làm sạch, cắt làm đôi, nghiền một nửa và đặt sang một bên.
  • Hẹ và cần tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt làm đôi.
  • Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, không đập giập mà băm nhỏ, riêng ớt đỏ hiểm thì bằm nhuyễn.

Bước 2: Xử lý container

  • Ta cho vào chảo, đun nóng, đổ dầu vào, đợi nóng thì hạ nhỏ lửa, cho sả băm nhỏ vào chiên vàng. ra trên đĩa
  • Sau khi loại bỏ tất cả sả, thêm tỏi, hành tây, sả và ớt đỏ băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm và vàng. Bạn sẽ tiếp tục cho thịt thăn vào rang. Nhớ để lửa vừa khi chiên để gân chín đều và ngon.

gan bo xao sa ot

  • Xào khoảng 5 phút, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều.
  • Cuối cùng, bạn cho tiêu, cần tây xắt nhỏ, cơm chiên và ớt vào đảo đều khoảng 2 phút là xong nhé!

Thành phẩm sau khi chế biến

Thăn bò nướng sả ớt khá ngon, nên thưởng thức ngay khi còn nóng. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ ràng độ cứng ngon của thăn bò giòn hòa quyện với vị ớt cay và các loại gia vị siêu hấp dẫn. Có thể dùng với cơm để món ăn thêm ngon, hoặc có thể uống với rượu thì phải gọi là ngon.

3. Mẹo vặt để có món gân bò xào sả ớt ngon, không bị dai

Để món ăn ngon hơn và bớt dai, trong quá trình sơ chế gân bò sả ớt cần lưu ý những điểm sau.

  • Đầu tiên, bạn cần chú ý đến việc chọn gân, để có được những miếng gân đầy đặn, bạn hãy chọn những miếng gân có màu hồng, trắng, vàng nhạt (đây là phần gân từ sống lưng của con bò), dùng tay ấn cho thật mềm. được gân cốt. Cảm ứng mềm và độ cứng đặc biệt để chế biến thực phẩm.
  • Cần tránh những gân thịt bị đổi màu, khô, nhạt màu và có mùi hôi khác thường.
  • Nếu gân bò bị dai hoặc nếu bạn mua gân bò sống về tự chế biến thì hãy ướp thịt bò với hỗn hợp giấm (chanh) và muối. Sau đó, bạn luộc sơ với các loại gia vị như gừng, sả, muối, hẹ,… để gân thơm và dễ thái hơn nhé! Ngoài ra, nếu gân quá dai có thể luộc với dứa để gân mềm nhanh và tiết kiệm thời gian.
  • Gân bò rất khó thái nên nếu ở nhà không có dụng cụ sắc bén, bạn có thể nhờ người bán hàng
  • Thái cắt giúp hoặc mua gân Thái làm sẵn.

Vừa rồi BEESWAXWEBSITES.COM đã chia sẻ với các bạn các bước thực hiện món Thăn bò nướng chanh ớt. Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn rất ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đừng quên cập nhật ngay các công thức món ngon khác của BEESWAXWEBSITES.COM để đa dạng bữa cơm bò ngon cho cả nhà nhé!

XEM THÊM TẠI: https://beeswaxwebsites.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *