Nếu là người yêu thích món salad, bạn có thể không quen với món cuốn này, chúng có rất nhiều ở chợ và siêu thị, nhưng vì lý do an toàn và sức khỏe, bạn có thể tự làm. Hôm nay BEESWAXWEBSITES.COM sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm nước sốt dấm ngon kiểu nhà hàng. Cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu nào.
Mục lục
1. Giới thiệu sốt dầu giấm
Giấm là một loại nước xốt salad của người châu Âu. Nguyên liệu chính để nấu ăn với giấm là dầu ô liu và giấm. Ngoài ra, để tăng thêm phần đặc biệt cho từng loại dầu, đầu bếp còn pha trộn và tạo ra các loại gia vị khác nhau như dầu chanh, mù tạt, giấm phô mai…
Trộn các loại dầu và giấm này với salad rau sẽ tạo nên một bữa ăn hợp túi tiền và có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ. Sốt này có thể ăn nhiều lần, dùng nhiều ngày không chán. Vào những ngày hè nóng nực, bạn có thể trộn trực tiếp nước sốt này với salad để có hương vị lạ miệng.
2. Cách làm sốt dầu giấm hoa quả
Nước sốt giấm trái cây tươi mát làm cho món salad trở nên ngon hơn. Thực hiện theo các bước sau để chuẩn bị nước sốt này.
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian sơ chế | Tổng thời gian |
| 3 người ăn | 5 phút | 10 phút | 15 phút |
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Giấm hoa quả
- Dầu ô liu
- Tỏi băm: 2 – 4 củ
- Gia vị: Đường, muối, tiêu,…
2.2. Cách chế biến sốt dầu giấm hoa quả
Bước 1: Trong một cái bát, trộn 3 thìa cà phê giấm trái cây, 3 thìa cà phê dầu ô liu, 2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Khuấy cho đến khi đường và muối hòa tan.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào tỏi. Nếu không thích tỏi, bạn có thể bỏ qua bước phi tỏi, hoặc có thể cho một ít dầu vào chảo, phi thơm rồi trộn với hỗn hợp trên. Cuối cùng, nước sốt giấm này có thể trộn ngay với salad hoặc để tủ lạnh 45-60 phút trước khi trộn salad. Một chút thủ thuật nhỏ và để trong tủ lạnh sẽ khiến nước sốt ngon hơn khi trộn.
2.3. Thành phẩm đạt được
Vậy là bạn đã thực hiện xong cách ngâm giấm hoa quả siêu đơn giản chỉ với 2 bước. Hương vị của nước sốt thơm và đậm đà. Vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác của cả những người lười ăn rau nhất. Đặc biệt những người muốn giảm cân sử dụng salad như một bữa ăn thường xuyên.
3. Cách làm sốt dầu giấm với mè
Ngoài cách trị ho đơn giản bằng giấm hoa quả, bạn hãy thay đổi cách chế biến với món sốt dầu mè và giấm. Các bước rất đơn giản và điều quan trọng nhất là số lượng chuẩn bị, bạn có thể tìm hiểu các bước dưới đây.
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian sơ chế | Tổng thời gian |
| 2 người | 5 phút | 15 phút | 20 phút |
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mè trắng
- Gia vị: Mayonnaise, đường
- Giấm, nước tương, dầu mè,…
3.2. Cách làm sốt dầu giấm với mè
Bước 1: Rang vừng trắng cho dậy mùi thơm, vừng rang chín thì tắt bếp, để nguội rồi xay nhỏ, đổ ra bát.
Bước 2: Cho 2 thìa vừng rang, 1/2 thìa dấm, 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa đường, 1/2 thìa nước tương và 1/2 thìa dầu mè vào tô. Sau đó khuấy đều cho đến khi tất cả hỗn hợp sánh lại là có thể dùng ngay, hoặc cho vào hũ thủy tinh rồi để ngăn mát tủ lạnh.
3.3. Thành phẩm đạt được
Giấm vừng có vị ngọt, chua và béo. Ngoài ra, thêm nước tương và dầu mè làm cho nước sốt ngon hơn. Cuối cùng, vừng rang chính là điểm nhấn giúp nước sốt của bạn thêm đậm đà và thơm hơn. Cho nước sốt vào hỗn hợp salad đã chuẩn bị, trộn đều và thưởng thức ngay.
4. Lưu ý để làm sốt dầu giấm ngon
- Sau khi pha chế mắm dấm, bạn tiến hành bảo quản như sau: cho mắm vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín sau đó đun với nước sôi, để khô và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Thời hạn sử dụng trong tủ lạnh là 1 tuần.
- Nhớ dùng thìa sạch, không lẫn tạp chất khi rót mắm vào nồi để mắm được ngon và an toàn.
- Bạn có thể cho thêm chanh vào để kích thích vị giác hơn nữa.
- Giấm không nên để ở nhiệt độ phòng và không nên phơi dưới ánh nắng mặt trời. Vì nếu để như vậy sẽ nhanh hỏng.
- Một cách để món salad ngon hơn là chắt nước ra sau khi sơ chế các nguyên liệu làm salad. Sau đó để tủ lạnh trong 30 phút và trộn với nước sốt.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm nước sốt giấm đơn giản trong 10-20 phút. Với những nguyên liệu dễ kiếm, thật nhanh chóng và gọn gàng sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn ngon và đậm đà hơn. Cuối cùng, đừng quên theo dõi BEESWAXWEBSITES.COM để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon.
XEM THÊM TẠI: https://beeswaxwebsites.com/