Mách bạn cách pha nước mắm chiên theo tỷ lệ chuẩn, đủ vị-sắc-hương để món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà. Hãy tích trữ ngay 4 công thức dưới đây của BEESWAXWEBSITES.COM để làm hài lòng cả những thực khách kén ăn nhất.
Mục lục
1. Đôi nét về nước chấm cá rán
Cá viên chiên giòn chắc chắn là một lựa chọn hay để “làm mới” thực đơn gia đình. Món ăn này thường ăn kèm với một chén nước chấm đậm đà để giảm bớt mùi ngấy và tăng thêm hương vị hấp dẫn. Ngoài ra, cá viên chiên còn là món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng. Bạn có thể ăn thỏa thích mà không lo béo.
2. Công thức nước chấm cá rán chua cay
Cách làm món cá chiên chua cay cực dễ mà lại rất ngon. Tất cả những gì bạn phải làm là trộn với tỷ lệ nguyên liệu bên dưới.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1-2 người | 2 phút | 3 phút | 5 phút |
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Nước mắm ngon: 3 thìa
- Mì chính: ½ thìa
- Đường: 1 thìa
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 trái
- Cốt chanh: ½ thìa
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Giấm nếp: ½ thìa
- Nước lọc: 2 thìa
- Ít tiêu xay
Công thức chế biến
- Bước 1: Tỏi, ớt đập dập sau đó băm nhuyễn.
- Bước 2: Pha hỗn hợp nước sốt gồm nước lọc, mì chính, đường, giấm, tỏi và ớt. Tiếp đến cho nước mắm, nước cốt chanh rồi khuấy nhẹ là được.
Thành phẩm
Bát nước chấm có vị chua chua của tiêu và chanh. Chưa đầy 5 phút bạn sẽ có nước chấm đậm đà, dùng được cho nhiều món chiên rán khác nhau.
3. Cách pha nước chấm cá rán với đậu phộng rang
Nếu muốn thưởng thức món cá chiên lạ miệng hơn, bạn có thể thử cách làm cá chiên nước mắm đậu phộng độc đáo sau đây. Đậu phộng bùi bùi chắc chắn sẽ làm bạn vui lên.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1-2 người | 2 phút | 15 phút | 17 phút |
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Nước mắm: 2 thìa
- Đường: 1.5 thìa
- Giấm: 1 thìa
- Hành khô: 1 thìa
- Ớt: 1-2 trái
- Dưa leo: 1 quả
- Đậu phộng rang: 2 thìa
Công thức chế biến
- Bước 1: Chuẩn bị một chiếc bát, cho đường và dấm vào, sau đó cho nước mắm vào trộn đều.
- Bước 2: Dưa leo gọt vỏ, cắt miếng. Cắt hành khô và ớt thành khoanh tròn. Thêm dưa chuột, hành tây và hạt tiêu vào hỗn hợp và trộn đều. Cuối cùng, thêm đậu phộng rang và một lần nữa tất cả các thành phần gia vị theo ý thích của bạn.
Thành phẩm
Trong chén nước chấm, giấm có vị chua nhẹ, tiêu có vị cay cay, đậu phộng có vị thơm béo. Với nước chấm này, món cá chiên sẽ ngon trọn vẹn.
4. Cách pha nước mắm chấm cá rán với me
Một cách khác để chế biến nước mắm với cá chiên là kết hợp với me chua. Loại nước chấm này có vị chua chua và mùi thơm hấp dẫn của me, thu hút sự chú ý của nhiều thực khách.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1-2 người | 5 phút | 7 phút | 12 phút |
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Me: 50g
- Đường: 50g
- Nước mắm: 25ml
- Nước lọc: 200ml
- Sả: 1 nhánh
- Tỏi băm: 1 thìa
- Ớt: 1 thìa
Công thức chế biến
- Bước 1: Me rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Cho cùi me vào cốc nước nóng. Chỉ cần thêm nước me và lọc hạt. Thêm nước sôi vào nước me và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đợi chảo nóng thì cho nước cốt me, nước mắm, đường và tiêu xay vào nồi. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước me đặc lại.
- Bước 3: Tỏi bóc bỏ vỏ lụa, thái nhỏ rồi cho ra chén riêng. Đặt ớt xắt nhỏ sang một bên.
- Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh và nước cốt me. Nêm lại các loại gia vị rồi đun sôi. Đợi nước me sôi thì tắt bếp.
Thành phẩm
Nước sốt hơi đặc và tỏi, chanh và hạt tiêu rất ngon. Hương vị hài hòa, chua nhẹ xen lẫn vị cay cay của tiêu sẽ khiến bạn càng ăn càng thích.
5. Cách pha nước chấm cá rán với thì là
Thì là không chỉ là một loại gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn rất giàu vitamin C, kali, sắt, vitamin B, mangan và canxi giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại cũng như khả năng chống viêm. chậm Nó rất hiệu quả. . Khi trộn nước mắm chiên với thì là, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1-2 người | 10 phút | 10 phút | 20 phút |
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Nước mắm: 2 thìa
- Giấm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Nước lọc: 3 thìa
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 trái
- Gừng: 1 nhánh
- Thì là: 5 cây
Công thức chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
- Thì là cắt rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Pha nước chấm
Cho nước mắm, giấm, đường và nước lọc vào một chiếc thố và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Thành phẩm
Cách pha nước chấm cá rán cực kỳ đậm đà, thơm lừng mùi thì là. Ngoài cá rán, bạn cũng có thể chấm cùng với thịt luộc hoặc hải sản hấp đều rất hợp.
6. Lưu ý khi chế biến nước mắm chấm cá rán
- Bạn có thể bảo quản nước sốt trong hộp thủy tinh tiệt trùng trong tủ lạnh. Mỗi lần ăn chỉ cần lấy ra một ít là được.
- Không dùng đũa hoặc thìa ăn dở để khuấy nước mắm trong túi. Vì vậy, nước chấm có thể để được khoảng 1 tháng mà không bị nhiễm khuẩn.
- Nếu mắm bị lên men, mốc thì không nên dùng vì mắm không đảm bảo an toàn.
- Thay vì băm nhỏ tỏi và ớt, bạn nên băm nhỏ để tỏi ớt nổi lên trên bề mặt sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Hi vọng với cách chế biến món cá chiên nước mắm ngon trên đây sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn. Đừng quên chia sẻ những công thức này với bạn bè của bạn.
XEM THÊM TẠI: https://beeswaxwebsites.com/